Najboljša brezplačna spletna knjižnica

Je več dnevou ku klobas

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATUM IZDAJE: 2007
VELIKOST NA DATOTEKO: 4,6
ISBN: 978-88-7174-068-3
JEZIK: SLOVENŠČINA
AVTOR: Vesna Guštin Grilanc
CENA: BREZPLAČNO

Tukaj boste našli knjigo Je več dnevou ku klobas pdf

Opis:

Nova, dopolnjena izdaja knjige je sad zbiranja pričevanj starejših ljudi, ki jih je avtorica v obdobju dobrih dveh let obiskala po vaseh tržaškega Krasa tostran in onstran meje, Brega in v predmestju. Pri delu je zasledovala prvenstveno dva cilja. Najprej raziskati in ovrednotiti kulinariko tega konca Primorske, da stare jedi z včasih kar obrednimi navadami ne šle v pozabo, da bi nasprotno morda ponovno zaživele vsaj ob raznih praznovanjih. In drugič zapisati pristno narečno izrazje, ki se žal naglo zgublja. Ob vsem tem je avtorico vodila neizmerna ljubezen do starih običajev, kamnite rodne zemlje in njenih klenih ljudi, ter spoštovanje do materialno skromnega, a človeško bogatega nekdanjega načina življenja.Vesna Guštin Grilanc je prava Kraševka in živi v rodnem Repnu. Diplomirala je iz igranja klavirja in je glasbena pedagoginja pri Glasbeni Matici iz Trsta. Že nekaj let se z vnemo posveča raziskovalnemu delu na področju ljudske kulture. Trenutno je tudi predsednica KD Kraški dom z Repentabra, v sklopu katerega vodi krajevni moški pevski zbor. Je tudi avtorica knjige Ogenj na kamnu - življenje ob ognjišču na Krasu in tržaškem podeželju, ki je tudi prevedena v italijanščino. V okviru Kraške ohceti je med glavnimi organizatorji, obenem pa opravlja vlogo pobudnice in svetovalke kulturnih, etnografskih in enogastronomskih dogodkov na Krasu.

...jska. 1. Izvleček: Slovenske narodne jedi II Delo Slovenske narodne jedi II nosi ironičen naslov iz več razlogov, najprej je tu istoimenska knjiga Alenke Grum, ki nekako oriše pojem slovenskih narodnih jedi, kot drugo je tu "naše" V tem duhu sem h klepetu za naš tednik povabil izvedenko za kraško kuhinjo, glasbenico in kulturnico iz Repna Vesno Guštin Grilanc, ki se je po veleuspehu knjige "Je več dnevou ku klobas" poglobila v vse, kar je lahko v življenju kraškega ... Recepti za najboljše okuse. Gurman - družba dobrih okusov ... ... . Je več dnevou ku klobas. Nekdanje navade in recepti tržaškega podeželja. Trst: Založba Devin. Haid, Oliver M. 2002. Tasks and Challenges of Nutritional Ethnology in Current Festival Culture: A Case Study of Two-South Tyrolean Town Festivals. V: Lysaght, Patricia (ur.), Food and celebration. From fasting to feasting. kulinarike. Knjige: Je več dnevou ku klobas (Trst, 1997), Ogenj na kamnu - življenje ob ognjišču na Krasu in tržaškem podeželju (Trst, 2002) in Beri ... Je Več Dnevou Ku Klobas Vesna Guštin Grilanc ... . Je več dnevou ku klobas. Nekdanje navade in recepti tržaškega podeželja. Trst: Založba Devin. Haid, Oliver M. 2002. Tasks and Challenges of Nutritional Ethnology in Current Festival Culture: A Case Study of Two-South Tyrolean Town Festivals. V: Lysaght, Patricia (ur.), Food and celebration. From fasting to feasting. kulinarike. Knjige: Je več dnevou ku klobas (Trst, 1997), Ogenj na kamnu - življenje ob ognjišču na Krasu in tržaškem podeželju (Trst, 2002) in Beri, beri rožmarin zeleni - kraška zelišča v ljudski tradiciji (Trst, 2005). Njeno ljubiteljsko delo je usmerjeno v poznavanje, ohranjanje in vrednotenje '4 Vesna Guštin Grilanc, Je več dnevou ku klobas, Trst 1997. 15 Gorazd Makarovič, Kuhinjska oprema, kuhinje, kuharice in prehrana v XVII. stoletju, Glasnik Etnograf- skog muzeja u Beogradu 50/1986, str. 43-72. 230 Recept iz knjige Je več dnevou ku klobas V. Guštin Grilanc založbe ZTT -EST iz Trsta. Mulce. 1 liter krvi, 10 dkg rozin, pest pinjol, 15 dkg sladkorja, 3 ribana jabolka, 15 dkg ribanega kruha, namočenega v mleku, ali prosene kaše ali pšeničnega zdroba ali riža, ribana limona, cimet, muškatni orešek, sol. Zvečer sta v trgovino Hofer v Žabji vasi prišla dva mlajša moška, tretji pa jih je čakal z avtom zunaj. V kartonaste škatle sta naložila za nekaj več kot 600 evrov suhomesnatih izdelkov in trgovino zapustila skozi požarna vrata, stekla v avto, nato pa so skupaj s kupom klobas in salam pobegnili....